Descriere
„Mâncarea poate fi orice vreți voi“, ne spune Jamie cu fiecare ocazie, dându-ne încredere să fim creativi și relaxați atunci când vine vorba de prepararea sau aranjarea unei mese. De această dată, după anii de pandemie și perioadele de izolare, el ne redescoperă uimitoarea putere a hranei de a-i aduce pe oameni împreună. Fie că ne propunem să pregătim un dineu rafinat, o masă îmbelșugată de sărbătoare, o cină relaxată cu prietenii la sfârșit de săptămână sau un cocktail sofisticat, noua lui carte ne oferă sfaturi și idei nenumărate prin care să le surprindem papilele celor dragi.
Mai mult, pe lângă sugestiile de combinații îndrăznețe între ingrediente și arome, Jamie vine, ca de fiecare dată, cu ponturi care ne ajută să fim organizați și să găsim ritmul optim în ceea ce ține de planificare și aprovizionare. O masă în familie nu trebuie să însemne că se baricadează în bucătărie, pentru că cea mai importantă este întâlnirea. Până la urmă, este vorba despre a spune „te iubesc“ cu ajutorul mâncării. Iar fotografiile vibrante de la masa și din familia lui Jamie o ilustrează din plin și fac deliciul acestei cărți de bucate și iubire.
Despre autor
Jamie Oliver este un fenomen global în domeniul culinar şi al campaniilor pe această temă. În cele două decenii de carieră ca vedetă de televiziune şi autor de cărţi de bucate, a convins milioane de oameni să îndrăgească gătitul, alegând mâncăruri delicioase, proaspete, preparate integral acasă. Prin intermediul organizaţiei lui, Jamie conduce o adevărată revoluţie gastronomică pe mapamond, cu scopul de a reduce obezitatea la copii şi de a menţine sănătatea şi bunăstarea tuturor prin intermediul unei alimentaţii corecte.
Jamie a început să gătească în localul părinţilor săi, The Cricketers, din Clavering, în Essex, pe când avea opt ani. După absolvirea şcolii, şi‑a început cariera de chef, ajungând la River Café, unde a fost remarcat de o companie de producţie TV, astfel născându‑se seria de notorietate Bucătarul se dezbracă… de secrete.
În 2001, Jamie a părăsit televiziunea pentru a‑şi deschide primul restaurant Fifteen, la Londra, fapt care a marcat începutul unui vast experiment, desfăşurat de peste 15 ani, consacrat formării tinerilor fără un loc de muncă în meserii din industria cateringului. Câţiva ani mai târziu, a iniţiat o amplă mişcare în vederea îmbunătăţirii meniurilor în cantinele şcolare din Marea Britanie, rezultatul constând într‑o schimbare uriaşă – şi durabilă – în întregul sistem alimentar din învăţământ. De atunci, campaniile naţionale şi internaţionale ale lui Jamie au continuat să revoluţioneze modul de a se hrăni al oamenilor – mai mult, să stimuleze forurile guvernamentale şi industria de profil în introducerea de măsuri salutare privind educaţia alimentară şi sănătatea publică. Toate activităţile lui comerciale încearcă să definească şi să promoveze noi standarde, mai bune, mai echilibrate, în sfera nutriţiei.
Restaurantele lui de succes includ Barbecoa şi lanţul Jamie’s Italian, situate atât în Marea Britanie, cât şi în alte ţări. Iar numeroasele sale produse alimentare ori ustensile de bucătărie au devenit faimoase pretutindeni în lume.
Jamie se află în contact permanent cu publicul prin mijlocirea internetului, creând lucruri originale şi oferind îndrumări pe site‑ul jamieoliver.com, pe canalele personale YouTube şi pe tot mai multe şi variate platforme sociale. A publicat până în prezent 20 de cărţi de bucate, toate bestselleruri, însoţite de emisiuni TV.
Jamie locuieşte la Londra şi în Essex, împreună cu soţia sa, Jools, şi copiii lor.
